Se vi fermate a consumare un pasto qui, sappiate che questa fu la casa di un personaggio simbolo della musica cubana, Francisco Repilado, l’uomo a cui si deve l’immortale canzone "Chan Chan", che avrete probabilmente già sentito almeno una decina di volte da quando è atterrato il vostro aereo.

Nato nel 1907 in una piccola capanna che sorgeva esattamente in questo luogo, Compay Segundo, questo il nome con cui divenne noto, raggiunse la gloria internazionale alla veneranda età di 90 anni come chitarrista e simpatico intrattenitore del Buena Vista Social Club di Ry Cooder. Sitio del Compay (un tempo noto come Restaurante La Rueda) è l’unico vero ristorante di Siboney e avrebbe fatto felice il vecchio Francisco con la sua buona e semplice comida criolla, il servizio affabile e una piacevole vista sulla spiaggia.