Semplice e schietto, lo Xinjiang Red Rose potrà anche sembrare sottotono (tranne quando suonano gli Uyghur), ma la sua cucina halal è gustosa e conveniente. Sorvolate sull’arrosto di agnello intero, sempre che non abbiate appetito per dieci, limitatevi alla cosciotto, economico e sostanzioso. Succulenti e a buon prezzo anche i kebab di carne d’agnello.