Gli Ice bar (locali realizzati interamente in ghiaccio) vi sembreranno un po’ sorpassati, ma a Hong Kong, dove il clima è così caldo e umido tutto l’anno, un’oasi a 20°C è del tutto bene accetta (non ultimo perché le bellezze cittadine hanno finalmente un posto dove sfoggiare le proprie pellicce). La sua collocazione all’interno del ristorante Balalaika è assolutamente appropriata, con musica dal vivo russa quasi tutte le notti.