Situato lungo una via alberata di North Shore, all’ombra delle montagne, il Thistledown è un romantico ed esclusivo rifugio, di un gradino superiore rispetto alla maggior parte degli altri B&B della città. Basta dare un’occhiata al menu della prima colazione per farsi un’idea di ciò che il posto offre: il salmone del Pacifico affumicato su un fuoco di ontano in pasta sfoglia è un piatto che raramente si trova negli ostelli HI.