Questo caffè decisamente accogliente, situato al piano superiore dell’omonimo negozio, è caratterizzato da un alto soffitto con intarsi di bambù, pareti in mattoni e tovaglie bianche. Serve cucina khmer e qualche piatto spagnolo come gli huevos rotos. Il locale, che prende il nome da un albero solitario situato lungo la strada che porta a Siem Reap, devolve le proprie entrate a favore di varie cause, tra cui progetti a tutela del patrimonio culturale e delle persone con disabilità.