Tipico boteco (ristorante) carioca con un tocco di creatività in più, Guimas è sulla cresta dell’onda da oltre 20 anni. La trota ai porri o l’anatra arrosto al miele con riso alle pere si abbinano perfettamente con la delicatissima caipivodcas (caipirinha fatta con vodka invece che con cachaça). Il piccolo, ma grazioso ristorante all’aria aperta attrae una sempre maggiore e variegata folla di cliente man mano che la notte avanza.