A partire dal XIII secolo le grandi mura di Bruges furono caratterizzatedai molens (mulini a vento) utilizzati per la macinazione dei cereali. Dei quattro ancora in piedi lungo i bastioni orientali, due possono essere visitati: il Sint-Janshuismolen del XIII secolo e l’adiacente Koeleweimolen. Le pale vengono talora messe in movimento e ogni edificio ospita un piccolo museo.