Occorre prendere il taxi per concedersi un pasto da Hertog Jan. Questo ristorante periferico (3,5 km a ovest del centro) è diventato una tappa obbligata per i cultori dell’alta cucina. Predominano le ricette francesi come l’agnello del Limousin o il piccione di Bresse, ma per assaggiare un po’ tutto è consigliabile il menu degustazione.