Il menu è ispirato alle ricche tradizioni culinarie della Thailandia, del Vietnam, della Malaysia e di Singapore, ma il Sudestada conquista consensi soprattutto con i suoi curry. In un ambiente di classe anche se un po’ rumoroso vengono serviti piatti con sapori da tenui a piccanti, tuttavia, se amate quelli molto piccanti (i porteños no), basta che lo diciate.