Eccellente novità nel panorama dei ristoranti del Microcentro, il Sangria prepara semplicemente quel che dichiara sul biglietto da visita: ’Autentiche Tapas’. Le varie specialità, dal gazpacho alla classica paella de pollo y frutos de mar (paella con pollo e frutti di mare), sono molto sostanziose, e il ricco menu di tapas è perfetto se si vuole soltanto stuzzicare qualcosa. Per accentuare il tema spagnolo, il giovedì sera ci sono spettacoli di flamenco.