Sofisticato ed elegante, questo ristorante rinnovato è fresco quanto i fiori che adornano i tavoli. Vera istituzione di Buenos Aires, richiama una fascia rappresentativa di tutti i tipi festaioli di Buenos Aires. Il menu, prevalentemente d’ispirazione francese, offre classici come magret d’anatra, salmone con salsa allo champagne e filetto di manzo con salsa di funghi, ma prepara anche insalate e verdure con la medesima cura, una cosa rara in questa città.