Il proprietario di questa classica parrilla di San Telmo, Hugo, sorveglia il suo ristorante sempre affollato con occhio attento e un grande senso d’orgoglio. Gli stupefacenti cimeli del calcio sono messi in ombra soltanto dallo squisito manzo - alcuni piatti sono così teneri che vengono tagliati al tavolo con un cucchiaio. Benché si tratti soltanto di una parrilla, questo è uno dei pochi ristoranti di San Telmo per il quale prenoteremmo. Assaggiate l’antisociale ma deliziosa frittura all’aglio.