Edificato nel 1725, il Cabildo fu la prima sede del governo e il luogo da cui ebbe inizio la battaglia per l’indipendenza dalla Spagna. L’attuale colonnato, costruito nel 1940, è stato realizzato restaurando gli originali undici archi che orlavano Plaza de Mayo prima di essere demoliti per lasciare spazio ad Avenida de Mayo e Avenida Julio Roca. All’interno del palazzo c’è un piccolo museo che offre una bella vista su Plaza de Mayo.