Questo bar ricco di atmosfera è l'unico locale di Trujillo dove si può sorseggiare un cocktail sulla balconata al secondo piano di un edificio coloniale d'inizio Ottocento. Anche l'interno è pieno di oggetti antichi, dal registratore di cassa degli anni '50 alla straordinaria lampada a gas risalente all'epoca della Rivoluzione Industriale. Il raffinato menu propone piatti di pasta e grigliate (ottima la carne, non altrettanto le patatine fritte), ma il punto di forza del locale sono i fantasiosi cocktail, come il classico chilcano (pisco, ginger ale e succo di lime) proposto in un'infinità di varianti (rocoto, ají limo, maracuya e molte altre ancora). Andateci dopo l'ora di punta o nei weekend perché la strada sottostante è piuttosto rumorosa.