Magredana

Ristoranti  / fusion
Luogo
Perú  ,  Cajamarca
Indirizzo
Sara Macdougal 140-144
Prezzi
portate principali S29-40
Orari
chiuso lun, dom cena

Il menu più creativo di tutte le Ande peruviane è proposto da uno chef irlandese che ha lavorato in 11 paesi, per non parlare del fatto che ha girato il mondo con Van Morrison per quasi un decennio. Il menu del locale riflette questi itinerari negli influssi indiani, spagnoli, thailandesi e della nativa Irlanda. Il pollo della casa - ripieno di carne di maiale, pistacchi ed erbette, e poi avvolto nella pancetta e cucinato nel vino rosso e nella salsa di Tarragona - è una chicca. L'ambiente è arredato in modo un po'casuale, ma ve ne dimenticherete subito. Shaun, lo chef, ha un contratto per tre anni, perciò cercate di visitare il ristorante entro il 2014.