La Nuova Zelanda è una Mecca per gli amanti del brivido e di tutti quanti amano i grandi spazi aperti e l'attività fisica. Al di sopra della terra si può fare bungee jumping, paracadutismo, paracadutismo acrobatico, discesa in corda doppia e volo; sulla terra si può passeggiare, andare in mountain bike, sciare, cavalcare, arrampicare e fare 'zorbing' (rotolare e saltare all'interno di un pallone trasparente); sotto terra si possono esplorare grotte, fare cave rafting e hydro sliding; sull'acqua si fa jet-boarding, slitta acquatica, rafting, boogey boarding (è come il surf ma si pratica stando coricati sulla tavola), canoa, kayak, surf, surf rafting e immersioni subacquee. Se esiste un modo complicato e rischioso di spostarsi da un punto a un altro, in Nuova Zelanda, da qualche parte e in qualche modo, si può sperimentare.

Nonostante le numerose originali attività praticabili, la più popolare è ancora camminare (nel gergo kiwi si dice tramping e sta per trekking). Migliaia di chilometri di sentieri tracciati e un'efficace rete di rifugi per i camminatori rendono il tramping praticabile da chiunque, camminatori provetti o gente abituata alle semplici passeggiate in campagna. Ricordate che alcuni dei percorsi più apprezzati come i Great Walks sono piuttosto affollati, specialmente in estate, perciò se preferite la solitudine contattate il più vicino Department of Conservation per ulteriori informazioni sulle possibilità di fare tramping nella zona.

La Nuova Zelanda è anche una delle mete più popolari dell'emisfero meridionale per gli sciatori e gli amanti degli sport invernali grazie alla neve che vi cade in abbondanza, di solito tra giugno e ottobre. Ci sono diversi viaggi organizzati per le località sciistiche disseminate in entrambe le grandi isole.