Le immersioni subacquee sono la principale attrattiva di Niue: la visibilità è eccezionale e l'acqua tiepida (fino a 29°C in gennaio e intorno a 25°C in agosto). Lo snorkelling offre esperienze mozzafiato nello Snake Gully, e un'immersione leggermente meno affollata di creature marine alle Limu Pools, al Matapa Chasm e a Vaitafe, sulla costa orientale. Non ci si può dedicare al nuoto ovunque, data la presenza di numerose scogliere e grotte, ma ci sono alcune spiaggette minuscole e diverse fantastiche piscine di roccia naturali; oppure si può nuotare oltre la barriera corallina. La pesca è regolamentata e l'utilizzo delle attrezzature subacquee per pescare è illegale; la cosa migliore è quindi andare a pesca con le agenzie specializzate. Un paio di agenzie organizza escursioni a piedi, visite nei villaggi, escursioni con le tradizionali canoe, passeggiate sulla barriera corallina, esplorazioni in grotta, e passeggiate nei boschi (fate attenzione, però, alle rocce taglienti che possono mettere a dura prova anche le calzature più robuste). È inoltre possibile percorrere in mountain bike i 60 km della strada costiera che segue il perimetro dell'isola, per quanto il caldo, l'umidità e le strade spesso piene di buche non facilitino certo l'impresa. Il whale watching si pratica da giugno a novembre, periodo in cui le megattere raggiungono le acque di Niue per riprodursi, e non è raro vedere le evoluzioni di piccoli branchi di delfini al largo di Alofi. Venerdì e sabato sera si possono frequentare i bar, dove si balla fino alle ore piccole – e allora capirete perché la domenica è un giorno rigorosamente di riposo.