Se avete l'opportunità di partecipare a una sola delle feste di Nizza, non perdetevi il Carnevale, famoso in tutto il mondo, che si tiene nella seconda metà di febbraio. Risalente al XIII secolo, in passato questa festa ha avuto molte forme e finalità diverse prima di diventare quella che conosciamo oggi.Dopo essere caduta in disuso per vari anni, è stata riportata in auge nel 1873, anno in cui si tenne la prima sfilata di carri allegorici e di personaggi giganteschi, noti come grosses têtes.Da allora, il Carnevale è cresciuto di anno in anno: più festeggiamenti per le strade, più sfilate di personaggi giganti con la testa di cartapesta e più battaglie di fiori e coriandoli. La festa si conclude la sera del martedì grasso con il rogo del Re Carnevale e uno spettacolo di fuochi d'artificio.A marzo, i giardini del monastero di Cimiez ospitano il Festin des Cougourdons di Nizza, con protagoniste le zucche decorative dalle fogge più strane: alcune sono usate addirittura come strumenti a percussione! I festeggiamenti comprendono una messa, balli, concerti di musica popolare e vendite.A giugno, Nizza rende omaggio ai suoi santi patroni, San Pietro (patrono dei pescatori) e San Giovanni, con messe, processioni, musica e balli; accade lo stesso a ottobre, in onore di Sainte Réparate.Dal 1948, nel mese di luglio Nizza ospita il Jazz Festival, con esibizioni di artisti internazionali. L'estate è caratterizzata da una serie di eventi musicali: il Festival della Musica Sacra a giugno, il Festival Voucalia della Musica mediterranea a luglio e le Notti Musicali di Nizza nei mesi di luglio e agosto.
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