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Mercato

Mercado de Mariscos

Questo locale senza pretese, situato sopra un affollatissimo mercato del pesce, è il ristorante che vi consigliamo per una seria scorpacciata di pesce. Cercate di arrivare presto perché all'ora di punta il servizio è lentissimo. Squisiti sono il pesce fritto (intero) e le abbondanti porzioni di zuppa "Lazzaro, alzati e cammina" (un'ottima cura per i postumi di una sbornia).Fuori del locale ci sono bancarelle che vendono dello squisito ceviche (pesci o frutti di mare marinati crudi) in coppette di plastica (US$2,50 l'una), nelle versioni più classiche, alla mediterranea (con le olive) oppure al curry.

Panamá
Top Pick
Panamense

Maito

Elegante locale di lunga tradizione, il Maito si diverte a proporre vari classici della cucina caraibica, latina e cinese, sperimentando varie contaminazioni. I risultati sono altalenanti, ma meritano comunque un assaggio. Per incominciare potreste ordinare un'insalata Waldorf con l'anguria, proseguendo poi con le costine glassate al frutto della passione, senz'altro tenere, ma non croccanti come l'anatra del chow mein. Ottimo il risotto al nero di seppia. Ci sono tavoli anche in giardino e il servizio è impeccabile.

Panamá
Top Pick
Messicano

La Rosa Mexicano

Scordate i soliti burritos. Questo elegante locale offre una cucina messicana contemporanea in un ambiente stile Cirque du Soleil. Iniziate con il guacamole che verrà preparato al tavolo sotto i vostri occhi. I cocktail sono fantastici - provate il margarita all'anguria guarnito con un rametto di rosmarino. Tra le proposte del menu segnaliamo il lutiano rosso, l'insalata con jicama e semi di zucca tostati e, come dessert, la strepitosa cajeta (crema dal sapore caramellato) con sale marino. Il servizio è eccellente.

Panamá
Internazionale

Market

Con i piatti del giorno scritti sulla lavagna, mattoni a vista e un gran andirivieni di clienti, questo locale ha l'aria di un bistrò all'americana e pone l'accento sui concetti di qualità e stile. Il menu è all'insegna del comfort food, le insalate vengono servite in grandi ciotole e se ordinate l'Angus beef potrete accompagnarlo con interessanti contorni come spinaci alla crema o fagioli verdi con bacon. È frequentatissimo per il brunch del fine settimana.

Panamá
Caffè

Diablo Rosso

Questo caffè artistico, dove si conversa animatamente sui temi d'attualità e stravaganti opere d'arte, potrebbe trovarsi benissimo nel quartiere Palermo di Buenos Aires. Potrete ordinare un cappuccino con la schiuma, arepas al formaggio con le uova, sane zuppe vegetariane o quesadillas agli spinaci. Cercate di venirci quando inaugurano una mostra oppure il martedì sera, quando proiettano film d'essai.

Panamá
Coreano, panetteria

Shalom Bakery

Le prime colazioni non sono niente di speciale (per esempio bagel con uova), mentre vale la pena di provare questo piccolo locale per assaggiare piatti coreani come il bulgolgi (riso con manzo tenerissimo) o i rotolini di riso in foglia d'alga. L'ambiente è decorato da belle fotografie di viaggi appese con le mollette da bucato. Due volte al mese propone jazz dal vivo - il sabato sera.

Panamá
Gelato

Granclement

Il gelato di Granclement è piacere allo stato puro: sapori intensi a base di frutta tropicale e gusti cremosi come basilico, arancia e cioccolato oppure zenzero. Una bella porzione di queste squisite creazioni francesi allieterà la vostra passeggiata per le vie di Casco Viejo.

Panamá
Crêperie

La Petite Bretagne

L'apertura di questo adorabile localino ha portato nuova vita a un angolo di Casco Viejo che ne aveva veramente bisogno. Vi si possono gustare autentiche crêpes bretoni di grano saraceno. È tutto cucinato con ingredienti freschi e in modo leggero - le insalate, tanto per fare un esempio, sono condite con un'acidula vinaigrette al frutto della passione. La torta con cipolle caramellate ha una crosta fragrante ed è una delizia che si scioglie in bocca. Non saltate il dessert o più precisamente il vellutato fondente al cioccolato.

Panamá
Internazionale

Ozone

L'Ozone, frequentato da molti impiegati nella pausa pranzo, è una sorta di istituzione perché qui si mangia bene e le porzioni sono molto abbondanti. Poiché il posto prima era un garage, l'ambiente non è un granché e per giunta poco luminoso. Tuttavia, se avete fame avrete senz'altro modo di saziarvi con una grande insalata, qualche wrap (involtino) o dell'hummus, finendo in bellezza con la squisita torta al cioccolato.

Panamá
Italiano

Café Per Due

È il nostro posto preferito per uno spuntino veloce, un localino italiano molto semplice dove preparano favolose pizze con la pasta sottile. Provate quella al bacon e formaggio erborinato oppure quella al pomodoro fresco, aglio e basilico, tutte guarnite con abbondante mozzarella. Se volete un po'di privacy, ci sono un paio di tavolini nel minuscolo cortile in mattoni sul retro.

Panamá
Peruviano

La Mar

Sotto l'egida del superchef Gastón Acurio, il La Mar propone i classici della cucina peruviana sotto forma di haute cuisine. Iniziate con un buon Pisco sour, cocktail forte dal sapore asprigno (merita provarlo). Il piatto degustación comprende quattro tipi di causa (tortino di patate ripieno) o di ceviche. Le causas di patate sono delicate e cremose. Ai palati più conservatori consigliamo l'arroz chaufa (riso fritto) soffice e saporito.L'ambiente è elegante: vestitevi in modo appropriato e prenotate in anticipo perché è un posto molto frequentato.

Panamá
Argentino

Caminito de la Empanada

Prezzi economici e cucina gustosa sono il biglietto da visita di questo locale. Il menu prevede vari tipi di piccole e saporite empanadas argentine ripiene di carne, formaggio o verdure miste, come pure medialunas (croissant salati).

Panamá
Italiano

La Posta

La Posta, uno fra i migliori ristoranti di Panamá, propone un menu stagionale di piatti sempre molto ben presentati. L'ambiente tropicale ricorda una tipica hacienda, con una sala da pranzo rinfrescata dalla brezza, tovaglie bianche e grandi sedie in vimini. Iniziate con il tris di polpo o con l'insalata di barbabietole con vinaigrette e bacon croccante. Il pollo biologico e i piatti di pasta sono di stampo casalingo, che tuttavia soddisfano il palato.

Panamá
Greco

Athens

Ristorante greco vivace e informale, che propone pita calda con hummus, ottime insalate greche, gyros e pizze. Rimane aperto fino a tardi ed è ideale per le famiglie e i gruppi numerosi in quanto dispone di molti tavoli sia all'interno sia all'aperto.

Panamá
Crêperie

Crêpes & Waffles

Questo locale, perfetto per un drink pomeridiano o un boccone veloce prima di iniziare la serata in giro per bar e discoteche, con il suo assortimento di crêpes e insalate accontenta proprio tutti. Le crêpes agli spinaci, ricotta e pomodoro sono ottime, ma quelle dolci con ripieno di formaggio, mele, cioccolato e caramello sono una vera delizia. C'è pure un buffet di insalate.

Panamá
Parrilla

Parillada Jimmy

Il Parillada Jimmy è una vera e propria istituzione a Panamá. Il lungo porticato aperto, i soffitti alti e i lampadari in ferro battuto creano l'atmosfera di una casa di campagna e, non a caso, sul barbecue all'aperto si vedono cuocere ottimi tagli di manzo, pollo e appetitose salsicce. Il locale si trova nel quartiere di San Francisco, immediatamente a est del Multiplaza Mall. È particolarmente frequentato all'ora di pranzo e al termine dell'orario d'ufficio.

Panamá
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