I portoghesi hanno lasciato ben poco a livello di infrastrutture e di stretto necessario per la sopravvivenza, ma in compenso è forte il retaggio culturale. Il portoghese (come anche una forma di creolo) è parlato comunemente, e il cattolicesimo romano è la religione principale. Nella capitale ci sono diverse compagnie di teatro che si esibiscono regolarmente anche nelle province. La musica popolare di São Tomé è un miscuglio di ritmi latini e africani ed è simile alla musica di Capo Verde. Gilberto Gil Umbelina, il cantante più famoso, è conosciuto e si è esibito anche oltreoceano.
La dieta è composta prevalentemente da pesce fritto e frutti tropicali come l'avocado, l'ananas e soprattutto la banana. Il cibo in scatola viene importato dal Portogallo, mentre le panetterie locali producono vari tipi di pane.
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