Il sapore della tappa

Una tappa degna di un esodo, perché si esce dalla civiltà post-industriale verso altri mondi e avventure. Dalla città che con un po’ di ironia si può definire tre volte capitale (d’Italia, dell’automobile e delle Lonely Planet – sì, è a Torino che pubblichiamo l’edizione italiana delle guide), il percorso si snoda attraverso un territorio che è venuto il momento di conoscere nella sua anima profonda, godereccia e piena di sapori. Se non è un esodo d’agosto, questo primo giorno in bicicletta sarà comunque una grande festa di inizio estate. Giorno perfetto, quello del Solstizio: segna l’inizio di una stagione nuova anche nel modo di viaggiare, piena di incontri, emozioni e scoperte da vivere in bicicletta.

In bici

Si parte a sud di Torino, dall’area protetta Le Vallere, tra la grande città e il fiume. Alle spalle il Lingotto, l’Arco Olimpico, la Triade di Pomodoro ed il Palavela. A fianco la collina, il Faro della Vittoria al Colle della Maddalena, la mole imponente del Castello Reale di Moncalieri. Davanti i percorsi ciclabili che per buona parte della tappa attraversano il Parco fluviale del Po torinese.

Area protetta istituita nel 1982 e dal 1990 integrata nel sistema naturalistico della fascia fluviale del Po, il polmone delle Vallere è la migliore porta di accesso al territorio verde e ricco di esperienze cicloturistiche che si apre lungo il Po a sud di Torino. Il parco conserva tratti del paesaggio agricolo preesistente: gli alberi che si incontrano, per esempio, sono quasi tutti nostrani, dai carpini ai tigli, dai pioppi agli aceri. La presenza di aree attrezzate, adatte anche ai bambini, spiega perché Le Vallere siano una meta classica per i torinesi in cerca di una boccata di ossigeno. Da non perdere, prima di saltare in sella, la splendida cascina settecentesca Le Vallere, sede dell’Ente Parco Fluviale del Po torinese e centro in cui si svolgono conferenze, seminari e mostre dedicate al territorio. Questo è davvero un ottimo punto di partenza, perché qui sono a disposizione accurate e dettagliate mappe turistiche dedicate al Parco.

Non ci sono difficoltà ciclistiche, ma soltanto bellezza e atmosfere bucoliche, nei primi 36 km della tappa, che si snodano lungo la riva destra del Grande Fiume, su un percorso in buona parte sterrato, perfetto per la mountain bike, e si concludono in vista di Racconigi. Dopo aver rasentato il Castello della Rotta, che si dice infestato di fantasmi, si attraversa la zona dell’Oasi del Po Morto, un esempio significativo (ma niente affatto sinistro) del continuo spostamento dell’alveo del fiume nel corso dei secoli.

L’incursione nel territorio vive uno dei momenti più intensi proprio a Carmagnola, il cui toponimo evoca antiche memorie di condottieri manzoniani e di musiche rivoluzionarie (la carmagnola dei sanculotti francesi). Questa bella cittadina medievale e barocca, dove l’agricoltura gioca ancora un ruolo ed un peso considerevoli, offre alcune chicche poco conosciute, come la sinagoga più preziosa del Piemonte, un ricco museo di storia naturale e l’ultima pista per la canapa, ora trasformata in ecomuseo. I protagonisti più saporiti della città, però, sono senza dubbio gli strepitosi peperoni, talmente buoni da essersi meritati il riconoscimento di Indicazione Geografica Protetta (IGP). La Sagra che li celebra si svolge ogni anno agli inizi di settembre. Arriviamo un po’ in anticipo, ma l’appuntamento è da mettere in agenda.

I 20 km che portano a Monteu Roero segnano l’uscita dalla provinca di Torino e l’ingresso in quella di Cuneo, la Granda, la più grande, ghiotta e ricca di tesori enogastronomici del Piemonte. Attraversato il complesso agrario sabaudo della Cascina Migliabruna Nuova, cicogne su ogni comignolo ci indicano che siamo arrivati a Racconigi, col suo Centro Cicogne e Anatidi e con il suo Castello Reale, luogo di delizia e villeggiatura dei Savoia.

Lasciata Racconigi e superata Sommariva del Bosco, iniziano anche le salite, quelle vere, perché Monteu è arroccata con eleganza sui primi crinali del Roero, in una terra che ha il sapore mitico delle masche e delle Rocche raccontate da Giovanni Arpino. Distribuito sulla sinistra idrografica del fiume Tanaro, il Roero confina con le Langhe, che si aprono invece sulla sponda destra del fiume. L’elemento che accomuna i due territori è l’abbondanza di vini, delizie gastronomiche (i tartufi sono così celebri che non occorre citarli), castelli e vestigia storiche. Meglio tenere gli occhi bene aperti perché la strada è costellata di indizi che guidano ai tesori dei produttori locali. Se c’è posto per una bottiglia (o due) nelle borse della bicicletta, conviene farsi avanti.

Un brindisi con un calice di Roero Arneis non fiacca le gambe, tutt’altro: offre lo spirito giusto per aggredire l’ultima e più impegnativa parte della tappa, i 20 km che presentano il primo tratto prova-fiato del giro. Si sale e si scende, si scende e si sale con pendenze che richiedono una certa dedizione e hanno un che di ubriacante. Si passa per Canale e tutto intorno i toponimi sono più che eloquenti: Madonna di Loreto, Madonna dei Cavalli, Bricco Ferreri. Parlano di fatica, di salite, di legame secolare tra l’uomo e la terra.

Superate Castellinaldo e Priocca, con una salita brutale e impegnativa, la tappa si conclude percorrendo l’ultimo rettifilo che imbocca Govone e il suo Castello sancito dall’UNESCO tra i siti patrimonio dell’Umanità. Questa residenza imprime un sigillo di nobiltà ed eleganza sulla giornata: voluta dai Conti di Solaro e passata ai Savoia alla fine del Settecento, è una meravigliosa sintesi del barocco piemontese. La facciata sud si ispira a disegni di Guarino Guarini, il genio della Cappella della Sindone di Torino. La facciata a nord, invece, ha l’impronta di Benedetto Alfieri, l’architetto di molti capolavori barocchi in Piemonte. Considerando che la facciata a sud è ricca di decorazioni marmoree provenienti dalla Reggia di Venaria (la sontuosa dimora sabauda alle porte di Torino il cui impianto fu presente ai creatori di Versailles), si comprende quando forte sia stato il legame tra il Castello e l’antica capitale sabauba. Ancora una curiosità, significativa per cogliere fino in fondo lo spirito di questo luogo e per collocare Govone in una prospettiva che supera di molto i confini del Piemonte: vicino al castello dimorò Jean-Jacques Rousseau, il grande ispiratore della Rivoluzione francese.

Farà piacere scendere di sella in un luogo dal fascino magnetico così forte, ma fa gola di più (per citare il Paolo Conte di Bartali) concludere con un omaggio alla cucina come quello che lo chef Pier Bussetti ha in serbo per suggellare l’arrivo nel suo nuovo ristorante al Castello di Govone. A giudicare dalla fama che Bussetti si è guadagnato negli anni, ci saranno da gustare (e anche da vedere) autentiche meraviglie.

Dove dormire

Zona delle Langhe e del Roero

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Spostamenti

circa 11 km separano Govone, arrivo di questa tappa, da Costigliole d'Asti, partenza della tappa successiva. La cosa migliore è percorrerli in bicicletta la sera del primo giorno o la mattina del giorno successivo.

Dove mangiare

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Bicicletta

Servizio di riparazione biciclette

Carmagnola
Cicli Groppo
Viale Barbaroux 20, tel. 0119723012
G.F.B Via Torino 15, tel. 0119716683
Negro
Viale Barbaroux 42, tel. 0119715011
Terzano
Via Torino 17, tel. 0119720370

Racconigi
Groppo
Via P.Amedeo 31, tel. 0172813745
Ciclo Max
via A.spada 23, tel. 017286946

Canale
Pedalasport
Via Roma, 179
tel. 0173.978027
noleggio bici e assistenza tecnica

Magliano Alfieri
L'accessorio
C.so Marconi, 15/a
tel. 0173.266054
assistenza tecnica

Sanfrè
Cavallotto Fausto
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tel. 0172.587164
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Sommariva Bosco
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È un meccanico in pensione, ex ciclista ed effettua riparazioni c/o il garage di casa sua (contattarlo prima telefonicamente)

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Pedaleremo per divertirci, per rilassarci e godere delle bellezze che incontriamo: nessuna competizione, nessuna corsa, nessun premio all'arrivo.

Avvertenze

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