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Il modo migliore per capire in fretta e con gusto la dimensione culinaria di una città è scegliere un walking tour dedicato al cibo locale.

Non perdete il prossimo treno della tendenza alimentare: ciò che è attuale oggi, sarà superato domani. Nuove mode arrivano sulla scena, ogni anno, che si sia pronti o meno.

Si viaggia per scoprire un luogo - il suo popolo, la sua terra e la sua cultura - attraverso la sua cucina. Si ritorna con un bagaglio di ricor di non solo appetitosi ma stimolanti.

Le Nazioni Unite hanno proclamato il 2013 Anno internazionale della quinoa. Riflettori puntati, dunque, su questa pianta erbacea tipica delle zone andine che ha proprietà molto interessanti, non solo per chi viaggia: è l'unico vegetale commestibile a contenere tutti gli aminoacidi essenziali nelle stesse proporzioni del latte, è ricco di vitamine e fibre e, soprattutto, può essere coltivato in climi e ambienti diversi - anche se questo i popoli andini lo sanno da tempo. Chi lo considera uno degli assi nella manica donati dalla natura all'umanità per sconfiggere la fame nel mondo, o almeno per provarci, non è così lontano dal vero.

Se si pensa a NYC, forse l'ultima cosa che viene in mente è l'esistenza di splendide fattorie nei dintorni capaci di fornire alle tavole della città alimenti da filiera corta. Eppure, si tratta di una realtà molto appetitosa, oltre che di gran voga. In questo articolo di Caitlin Zaino alcuni consigli per esplorarla.

I messicani amano il cibo, soprattutto il loro. Visita il Messico e lo capirai subito.

Essere i primi è un desiderio umano, anche se si tratta di scoprire nuove destinazioni o nuovi modi di viaggiare. In questo articolo 10 esperienze per aiutarti a essere sulla cresta dell'onda nel 2013.

Budapest è una città indimenticabile. Andarci per la prima volta significa corteggiare una delle capitali più belle d'Europa. Tornarci spesso vuol dire incontrare una cara amica, sempre pronta ad accoglierti.

Il cibo comprato ad un chiosco o a una bancarella è spesso uno strumento più rapido e saporito per conoscere un paese di una cena nel migliore dei ristoranti. E poi, quante volte tornato a casa hai desiderato di poter riprodurre quell'esperienza senza essere costretto a saltare sul primo aereo?

Con il suo panorama fiabesco, le solide tradizioni e le pilsner perfette, Praga continua a catturare i visitatori. E a settembre, con una certa voglia di vino nuovo e di vendemmia nell'aria, regala l'inebriante scorcio di un quartiere che non molti conoscono e che, guarda caso, porta il vino nel proprio nome.